越前ガニの美味しい時期

越前ガニは11月から3月が解禁期間で、特に年明けから2月の間が身が詰まって一番旨い。
昔は現地の市場で買うしかなかったけど、今は産直で送ってもらえるから便利にはなった。
茹でたてを食べるなら現地に行くしかないと思っている。越前町か福井の港近くの食堂で食べるのが自分の中ではいちばん。