広島のお好み焼きと関西風の違い
グルメ
広島県
4件
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2025.09.17 09:16
#1
広島風お好み焼きの作り方や関西風との違い。地元民おすすめの店はどこ？
#2
そば入りが基本で、ソバはしっかりカリカリに焼かないといけない。関西風みたいにぐるぐる混ぜるのは広島だと邪道扱い。地元民が通う店は鉄板の前に座れる小さい店が多い
#3
子どもの頃は駄菓子屋みたいな所でおばちゃんが焼いてくれる一枚があって、それが普通の食事だった。今は「本場の広島焼き」と観光向けに名乗る店が増えたけど、昔からある店の方が素直な味がする。麺は中華そばが主流だったけど、最近は焼きそば麺も増えてきたとか
#4
具の多さで選んでる
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